Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Σαλάτα με καρότο, μαρούλι & κουκουνάρι


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη

Υλικά
Για 2-4 άτομα

Για τη σαλάτα
  • 400 γραμμάρια καρότα τριμμένα
  • 1 μαρούλι κομμένο μέτρια
  • 4 κουταλιές της σούπας καρύδα τριμμένη
  • 50 γραμμάρια κουκουνάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας σιναπόσπορο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
  • 1 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
  • ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • Ντοματίνια
  • Φέτα θρυμματισμένη
Για το ντρέσινγκ
  • 1 λεμόνι μεγάλο (θα χρειαστούμε το χυμό του)
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  • Καθαρίζουμε το μαρούλι αφαιρώντας το κοτσάνι και τα χαλασμένα φύλλα.
  • Στη συνέχεια γεμίζουμε το νεροχύτη με νερό και λίγο ξίδι, κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε μέσα ένα-ένα τα φύλλα του μαρουλιού.
  • Τα αφήνουμε λίγα λεπτά μέσα στο νερό για να καθαρίσουν καλά και αφαιρούμε το καπάκι.
  • Πλένουμε τα φύλλα του μαρουλιού ένα-ένα, στραγγίζουμε τα νερά και κόβουμε το μαρούλι.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε το κουκουνάρι και το σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
  • Όταν σοταριστεί, το βγάζουμε από το τηγάνι και το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ.
  • Στο ίδιο τηγάνι με το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το σιναπόσπορο και κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι του.
  • Αφήνουμε το σιναπόσπορο να σοταριστεί για λίγα λεπτά.
  • Μόλις οι σπόροι αρχίζουν να σκάνε, προσθέτουμε το μπούκοβο και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολάκι.
  • Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, βάζουμε το μαρούλι, τα καρότα, το μαϊντανό και τα ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε το κουκουνάρι, την καρύδα και το μείγμα σιναπόσπορου και μπούκουβου και ανακατεύουμε ξανά.
  • Βάζουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μικρό βαζάκι, τα αναμειγνύουμε και τα χτυπάμε.
  • Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τα ντοματίνια και την φέτα.
Πηγή: news.gr
Σαλάτα με καρότο, μαρούλι & κουκουνάρι Reviewed by texnologosgeoponos.gr on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια: