Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Μπριάμ λαχανικών με δυόσμο και βασιλικό


Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.
Μπριάμ λαχανικών με δυόσμο και βασιλικό. Συνοδεύστε το με ζεστό ψωμί και τυρί φέτα και απολαύστε το.

Υλικά συνταγής
  • 4 μελιτζάνες φλάσκες στρογγυλές σε φέτες ή κύβους
  • 4 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους σε φέτες ή κύβους
  • 4 μεγάλες πατάτες σε φέτες ή κύβους
  • 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές φέτες 
  • 2 ντομάτες ώριμες ή 4-5 ντοματίνια σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδου σε φέτες
  • 2 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 
  • 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας
  • Αλάτι Πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένετε και καθαρίζετε καλά όλα τα λαχανικά, κόβετε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες και τις πατάτες σε κύβους ή φέτες. Βάζετε τα κομμένα λαχανικά σε ένα βαθύ ταψί. [*]
  2. Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σκόρδο με το ελαιόλαδο και περιχύνετε τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τα μυρωδικά και ανακατεύετε με τα χέρια ή με δυο κουτάλες.
  3. Περιχύνετε με το νερό ή με το ζωμό κότας ή λαχανικών και ψήνετε για 40 με 50 λ περίπου. Συνοδεύετε με φέτα και φρέσκο χωριάτικο ψωμί.
[*] Για περισσότερη γεύση βάζετε όλα τα κομμένα λαχανικά σε μεγάλο τηγάνι και τα σοτάρετε στο μισό ελαιόλαδο. Μετά τα βάζετε σε ταψί τα περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και συνεχίζετε τη διαδικασία. 

syntages.gr
Μπριάμ λαχανικών με δυόσμο και βασιλικό Reviewed by texnologosgeoponos.gr on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Γεωπόνος Τ.Ε. ''Τεχνολόγος'' © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.