Μπριάμ λαχανικών με δυόσμο & βασιλικό
Υλικά συνταγής
- 4 μελιτζάνες Αργίτικες σε φέτες
- 5 κολοκυθάκια σε φέτες
- 6-7 πατάτες baby καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες
- 1 κόκκινες πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
- 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες
- 5-6 ντοματίνια σε φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδου σε φέτες
- 1 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 1/3 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας
- Αλάτι Πιπέρι
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Πλένετε και καθαρίζετε καλά όλα τα λαχανικά, και τα κόβετε σε φέτες. Βάζετε τα κομμένα λαχανικά σε ένα βαθύ ταψί. [*]
- Περιχύνετε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με τα μυρωδικά και ανακατεύετε με μεγάλη κουτάλα.
- Περιχύνετε με το ζωμό κότας ή λαχανικών, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 40 λ. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 20-25 λ. Συνοδεύετε το τυρί με φέτα και φρέσκο ζεστό ψωμί.
Sintayes.gr
Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον
κλικ ΕΔΩ
Μπριάμ λαχανικών με δυόσμο & βασιλικό
Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος
on
11:00 π.μ.
Rating:

Δεν υπάρχουν σχόλια: