Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Κεφτεδάκια με ταλιατέλες στο φούρνο


Κεφτεδάκια με χυλοπίτες στο φούρνο. Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο, χορταστικό φαγητό για όλη την οικογένεια….


Υλικά συνταγής
  • 500 γρ. ζυμαρικά χυλοπίτες ή ταλιατέλες
  • Για τα κεφτεδάκια:
  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμικτο με χοιρινό
  • 3  ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 3-4 φέτες ψωμί ξερό μουλιασμένες  και στραγγισμένες ή 4-5 φρυγανιές τριμμένες
  • 1 αβγό 
  • 1 κ.γ. ξύδι
  • Δυόσμο, Μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • Για τη σάλτσα :
  • 4-5 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες ή ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ διαλυμένο σε ζεστό νερό+ 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 
  • 2 πιπεριές σε ότι χρώμα θέλετε
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 ποτήρι κρασί άσπρο
  • ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο


Εκτέλεση συνταγής
  1. Για τα κεφτεδάκια: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια. Ζυμώνουμε καλά, πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε ζεστό σπορέλαιο.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. 
  3. Για τη σάλτσα:Βάζουμε σε ένα βαθύ μεγάλο τηγάνι ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σοτάρουμε ελαφρά πρώτα τις πιπεριές με το κρεμμύδι και μετά το σκόρδο. [προσοχή μη καεί και μαυρίσει στο σκόρδο]. Σβύνουμε με το κρασί και προσθέτουμε σταδιακά όλα τα υλικά για τη σάλτσα ξεκινώντας από τις ντομάτες και το ντοματοπελτέ. Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μελώσει χωρίς να «σωθεί» όλο το νερό.
  4. Βάζουμε τη σάλτα μαζί με τους κεφτέδες και 3 ποτήρια ζεστό νερό σε ταψί και το βάζουμε στο φούρνο. Μόλις το νερό κοχλάσει προσθέτουμε το ζυμαρικό μας, αλατίζουμε πάλι και ψήνουμε για 30-40 λ μέχρι να βράσει το ζυμαρικό. (Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτετε ζεστό νερό άν χρειαστεί).
Sintayes.gr
Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook και στο twitter
 
Κεφτεδάκια με ταλιατέλες στο φούρνο Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Τεχνολόγος Γεωπόνος © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.