Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Κριθαρότο με γαρίδες & μανιτάρια


Κριθαρότο με γαρίδες και μανιτάρια. Μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Το σερβίρετε σκέτο για όσους νηστεύετε και με τυρί φέτα αν δεν νηστεύετε για περισσότερη γεύση.

Υλικά συνταγής
  • 300 γρ. κριθαράκι μέτριο
  • 800 γρ. γαρίδες καθαρισμένες
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κουτί μανιτάρια κομμένα ή φρέσκα λευκά κομμένα
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ διαλυμένο στο μπλέντερ
  • 1/2 ποτήρι νερού λευκό κρασί
  • 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
  • 10 σταγόνες Worcester sauce
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι πιπέρι
  • λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
  1. Βράζετε σε αλατισμένο νερό το κριθαράκι μέχρι να μαλακώσει. Το αφαιρείτε από τη φωτιά, κρατάτε 1 ποτήρι από το νερό που το βράσατε, το στραγγίζετε και το αφήνετε στην άκρη.
  2. Εν τω μεταξύ, σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, προσθέτετε τα μανιτάρια, τη πιπεριά, το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1/2 λ ακόμα. Ρίχνετε την Worcester sauce, ανακατεύετε και σβήνετε με το κρασί.
  3. Μόλις “αναπνεύσει” προσθέτετε τα διαλυμένα στο μπλέντερ ντοματάκια κονκασέ, το φύλλο δάφνης και τις γαρίδες. Αφήνετε να πάρουν μια βράση για 10 λεπτά και τέλος ρίχνετε μέσα το κριθαράκι μαζί με 1 ποτήρι νερό από το βράσιμο του που κρατήσατε.
  4. Αφήνετε το φαγητό για 5 λ να σιγοβράσει, με ξεσκέπαστη κατσαρόλα το αφαιρείτε από τη φωτιά και το σερβίρετε ζεστό πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Αν δεν νηστεύετε μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φέτα.

Sintayes.gr
Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook και στο twitter
Κριθαρότο με γαρίδες & μανιτάρια Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Τεχνολόγος Γεωπόνος © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.