Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Γίγαντες με λουκάνικο στο φούρνο



Γίγαντες με λουκάνικο στο φούρνο. Μια εύκολη και απλή συνταγή για ένα πεντανόστιμο όσπριο για το οικογενειακό τραπέζι.

Υλικά συνταγής
  • 1/2 κιλό γίγαντες
  • 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια σε φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
  • 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση συνταγής

  • Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο χλιαρό νερό. Την επομένη στραγγίζουμε τους γίγαντες και τους βράζουμε σε κοχλαστό νερό (που θα σκεπάζει τους γίγαντες) ξαφρίζοντάς τους στην αρχή, για 45 λ ή μέχρι να μαλακώσουν. Τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε μέσα σε ένα ταψί.
  • Κόβουμε το λουκάνικο σε φετούλες. Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις φέτες κρεμμυδιού και τα σκόρδα για 4 λ περίπου σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτουμε και τις φέτες λουκάνικου και σοτάρουμε ανακατεύοντας για 2 λ ακόμα.
  • Προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασέ το ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 1/2 φλ. τσαγιού νερό με τη ζάχαρη, το μαϊντανό και αλατοπίπερο και βράζουμε το μείγμα για 10 λ περίπου.
  • Κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και περιχύνουμε τους γίγαντες που ήδη έχουμε βάλει σε ταψί. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και 3/4 φλ. τσαγιού ζεστό νερό και ψήνουμε το φαγητό στους 190 βαθμούς, στις αντιστάσεις, για 50 λ περίπου. Το σερβίρουμε ζεστό με φρέσκο ψωμί και τυρί φέτα.
Sintayes.gr

Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook και στο twitter




Γίγαντες με λουκάνικο στο φούρνο Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by ''Τεχνολόγος'' Γεωπόνος © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.