Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Κεφτεδάκια με βίδες στο φούρνο


Μια συνταγή για ένα πεντανόστιμο, λαχταριστό φαγητό. Υπέροχα κεφτεδάκια με βίδες, περιχυμένο με τυριά στο φούρνο. Ένα λαχταριστό φαγητό για το καθημερινό τραπέζι αλλά και τους καλεσμένους σας.

Υλικά συνταγής
  • 2 φλ. τσαγιού ζυμαρικό βίδες 
  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 3/4 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 
  • 1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο
  • 150 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1 φλ. τσαγιού ξερό ψωμί ψιλο-θρυμματισμένο στο μούλτι
  • 700 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 φλ. τσαγιού τυρί ήπια γραβιέρα ή τσένταρ
  • 1/2 φλ. τσαγιού τυρί παρμεζάνα
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στους 160 βαθμούς στον αέρα. Βράζουμε τις βίδες σε μπόλικο αλατισμένο νερό “αλ τέντε” τις στραγγίζουμε, τις λαδώνουμε με 2 κ.σ. λάδι και τις αφήνουμε στην άκρη.
  2. Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το κιμά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το βασιλικό, το καρότο, το κολοκύθι, τα μανιτάρια, τη τριμμένη φρυγανιά ή το θρυμματισμένο [στο μούλτι] ξερό ψωμί αλατοπίπερο και 2 κ.σ. λάδι. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά το μείγμα και πλάθουμε 24 στρογγυλά κεφτεδάκια [2 κ.σ.μείγμα κιμά για κάθε κεφτεδάκι]. Τα τοποθετείτε σε μεγάλο πιάτο, τα σκεπάζετε με μεμβράνη και τα αφήνετε για 10′ στο ψυγείο να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ ζεσταίνετε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε σε παρτίδες τα κεφτεδάκια για 5′-6′ μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να θωρακιστούν.
  3. Τοποθετείστε σε πυρέξ τη σάλτσα ντομάτας, λίγο αλάτι και λάδι, προσθέτετε τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και τοποθετείτε από πάνω τα κεφτεδάκια.  Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 20 λεπτά στο προθερμασμένο φούρνο. Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για 10 ακόμα λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί. Πασπαλίστε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

Sintayes.gr

Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook & στο twitter


Κεφτεδάκια με βίδες στο φούρνο Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Γεωπόνος Τ.Ε. ''Τεχνολόγος'' © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.