Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Ρεβίθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές


Φτιάχνουμε ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά της νηστείας- και όχι μόνο.
  • Μερίδες:6
  • Χρόνος προετοιμασίας:15'
  • Χρόνος μαγειρέματος:1:15'
  • Έτοιμο σε:1:30'
  • Χρόνος αναμονής:12 ώρες
Υλικά
  • 400γρ. "ρεβίθια χονδρά ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ" μουσκεμένα αποβραδίς σε άφθονο κρύο νερό
  • 2 πιπεριές πράσινες, σε χοντρές φέτες
  • 2 πιπεριές κόκκινες, σε χοντρές φέτες
  • 1 πιπεριά κίτρινη ή πορτοκαλί, σε χοντρές φέτες
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 300γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη, ψιλοκομμένη
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 3-4 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι, πιπέρ
Διαδικασία
  • Βράζετε τα ρεβίθια σε νερό με το φύλλο δάφνης και το μπαχάρι μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζετε και φυλάτε το ζωμό. Πετάτε τη δάφνη και το μπαχάρι.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτετε τις πιπεριές. Όταν μαραθούν, προσθέτετε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνετε τα ρεβίθια σε πυρίμαχο σκεύος (πήλινο ή γυάλινο) και ρίχνετε τη σάλτσα με τις πιπεριές από πάνω. Ανακατεύετε λίγο με τα ρεβίθια και τοποθετείτε από πάνω το δεντρολίβανο. Αν τα ρεβίθια δεν σκεπάζονται από τη σάλτσα, τότε προσθέτετε ένα φλιτζάνι από το φυλαγμένο ζωμό τους.
  • Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά μέχρι να κάνει το φαγητό μια κρούστα από πάνω. Αν στεγνώσει το φαγητό κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτετε λίγο ζωμό ακόμα.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ: Γεωργία Κοφινά
 
olivemagazine.gr 
Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook & στο twitter
Ρεβίθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Γεωπόνος Τ.Ε. ''Τεχνολόγος'' © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.