Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Χοιρινό στη γάστρα με γλυκοπατάτες και καραμελωμένα μήλα



Θα χρειαστείτε:

3,5 κιλά Μπούτι χοιρινό (χωρίς κόκαλο)

2 κιλά γλυκοπατάτες πορτοκαλί

2 κιλά μήλα

4 σκελίδες σκόρδο

1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου

4 κλωνάρια δεντρολίβανο

4 κουτ. της σούπας Maggi νοστιμιά

Ελαιόλαδο

ζάχαρη

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Χαράξτε επιφανειακά το μπούτι κάνοντας κάθετες και οριζόντιες τομές βάθους ενός εκατοστού σχηματίζοντας μικρά κυβάκια στην επιφάνεια του χοιρινού.

Στον κάδο του μίξερ βάλτε 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο, τη Maggi νοστιμιά, το σκόρδο και τα φύλλα από δυο κλωνάρια δεντρολίβανου. Χτυπήστε καλά και περάστε το μπούτι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο με την πάστα.

Μεταφέρετε στην γάστρα το κρέας, κλείστε με το καπάκι και ψήστε για 3 ώρες στους 160 βαθμούς.

Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε μεγάλα κομμάτια, τα μήλα ξεφλουδισμένα στη μέση και καθαρίστε τα κρεμμυδάκια.

Βάλτε ζάχαρη σε ένα μπολ και περάστε τα μήλα από μέσα να κολλήσει η ζάχαρη επάνω τους.

Ανοίξτε την γάστρα, αδειάστε μέσα τα λαχανικά και τα μήλα, προσθέστε το δεντρολίβανο και ψήστε χωρίς καπάκι για μιάμιση ώρα στους 175 βαθμούς ή μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.

Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά πριν κόψετε.
 
 
 Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook & στο twitter
Χοιρινό στη γάστρα με γλυκοπατάτες και καραμελωμένα μήλα Reviewed by Τεχνολόγος Γεωπόνος on 11:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Γεωπόνος Τ.Ε. ''Τεχνολόγος'' © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.