Top Ad unit 728 × 90

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

recent

Άρης Σκλαβενίτης: Ο Έλληνας βραβευμένος Οινοχόος για το 2019


Αναδείχθηκε ως ο Κορυφαίος Έλληνας Οινοχόος -για δεύτερη φορά στην καριέρα του- στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό που ολοκληρώθηκε στις αρχές του 2019, στo πλαίσιo της εκδήλωσης με τίτλο «Τα ΒορΟινά», που διοργανώνει η Ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», ενώ όλα τα στάδια της εκδήλωσης έλαβαν χώρα στην Αθήνα.

Τα ημιτελικά του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκαν το Σάββατο 2 Φεβρουαρίου στο ξενοδοχείο «Electra Metropolis Athens» και είχαν πολλά στάδια, όπως γραπτές εξετάσεις στα θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών, αρμονία κρασιού-φαγητού και πρακτικές ασκήσεις σχετικά με την τεχνική της εξυπηρέτησης στον ευρύτερο χώρο της εστίασης. Σε αυτό το στάδιο η διαδικασία ήταν κλειστή, κάτι που σημαίνει ότι δεν υπήρχε καμία συμμετοχή του κοινού. Στην τελική φάση του διαγωνισμού, που διοργανώθηκε στο ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρετανία», νικητής αναδείχθηκε ο κ. Σκλαβενίτης, οποίος είχε κατακτήσει τον τίτλο του κορυφαίου Έλληνα οινοχόου και το 2016, ενώ τότε ήταν και ο νεότερος νικητής στην ιστορία του θεσμού.

«Δεν είμαι ενθουσιώδης, εκτός κι αν πρόκειται για το κρασί. Με το κρασί ενθουσιάζομαι πραγματικά. Μου αρέσει αυτό το συναίσθημα, γι’ αυτό πάντοτε προτιμώ ένα καινούργιο κρασί από ένα ήδη αγαπημένο μου», λέει σε παλαιότερη συνέντευξή του ο Άρης Σκλαβενίτης.

«Το να πίνουμε συνέχεια νέα κρασιά είναι, εκτός από προσωπική προτίμηση, ο μόνος τρόπος να εξελίξουμε τη γεύση μας. Καθώς ελάχιστοι άνθρωποι γεννιούνται γευσιγνώστες, οι υπόλοιποι θα πρέπει να εκπαιδεύσουμε αυτή την αίσθηση δοκιμάζοντας», τονίζει ο δις βραβευμένος οινοχόος. Η δουλειά του οινοχόου ξεκινάει από τα ταξίδια σε οινοποιεία και περιλαμβάνει τη συνεχή ενημέρωση, τη σωστή επιλογή κρασιών, τη διαπραγμάτευση για την αγορά των κρασιών, τη φύλαξη και την ανακύκλωσή τους. Επίσης, ένα μεγάλο ποσοστό της δουλειάς αυτής είναι η προβολή του κρασιού στον κόσμο, η βοήθεια στην επιλογή του και στον συνδυασμό του με το φαγητό.

H θητεία του Άρη Σκλαβενίτη σε ένα από τα πιο φημισμένα wine bars της Αθήνας, του έχει κάνει επίσης σαφές πως ο ρόλος του οινοχόου είναι να φροντίζει τους επισκέπτες και να συνδράμει με τις γνώσεις του και τη φιλοξενία του, στο να περάσει εντέλει καλά ο επισκέπτης. 
 
 
 Αν βρήκατε το άρθρο ενδιαφέρον κλικ ΕΔΩ
Για άμεση ενημέρωση ακολουθήστε μας στο facebook και στο twitter
Άρης Σκλαβενίτης: Ο Έλληνας βραβευμένος Οινοχόος για το 2019 Reviewed by texnologosgeoponos.gr on 3:00 π.μ. Rating: 5

Δεν υπάρχουν σχόλια:

All Rights Reserved by Γεωπόνος Τ.Ε. ''Τεχνολόγος'' © 2014 - 2015
Powered By Blogger, Designed by Sweetheme, Installed By Bloggertips

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.