Τη Γαλλίδα ο Marie Harel, η οποία εφηύρε το τυρί καμαμπέρ, τιμά η Google, με το σημερινό της Doodle.Η Marie Harel γεννήθηκε στις 28 Απρ...
Τη Γαλλίδα ο Marie Harel, η οποία εφηύρε το τυρί καμαμπέρ, τιμά η Google, με το σημερινό της Doodle.Η Marie Harel γεννήθηκε στις 28 Απριλίου 1761, στο χωριό Καμαμπέρ του Νομού Ορν της Κάτω Νορμανδίας, στη βορειοδυτική Γαλλία.
Η ίδια παρασκεύασε για πρώτη φορά το τυρί καμαμπέρ, με το λευκό περίβλημα και την έντονη μυρωδιά, στα τέλη του 18ου αιώνα.
Όπως ανέφερε ο σχετικός μύθος, στις αρχές του 20ου αιώνα, ο ιερέας Charles-Jean Bonvoust από το Μπρι κοντά στο Παρίσι, ο οποίος είχε βρει καταφύγιο στο χωριό κατά τη Γαλλική Επανάσταση, ήταν εκείνος που της εκμυστηρεύτηκε τη συνταγή.
Η Marie Harel παρήγαγε το ιδιαίτερο αυτό τυρί, ενώ η συνεισφορά της θεωρείται πολύτιμη στην ανάπτυξη ενός δικτύου παραγωγής του καμαμπέρ σε ευρεία κλίμακα.
Απεβίωσε τον Νοέμβριο του 1844 στο Βινμουτιέ του Νομού Ορν, όπου βρίσκεται και το άγαλμά της.
zougla
Σχόλια